Notre première journée en Mauritanie a été mémorable, remplie d'échanges chaleureux et de découvertes culturelles. De l'influence de divers pays à l'artisanat local en passant par la délicieuse cuisine de rue, nous avons été immergés dans la richesse de ce pays africain.
En explorant les rues de la ville, nous avons vite remarqué l'influence culturelle provenant de pays voisins tels que la Côte d'Ivoire, le Burkina Faso et le Mali. Les habitants, originaires de ces pays, nous ont accueillis chaleureusement à chaque coin de rue. Nous nous sommes mêlés à la population en goûtant aux beignets proposés par un marchand ambulant. Parmi les trois variétés disponibles - maïs, œuf et sucre, chacun a trouvé son préféré.
Exploration du marché central:
Notre prochaine étape était le marché central, où nous avons été fascinés par les découvertes culinaires et artisanales qui s'offraient à nous. Nous avons eu l'occasion de goûter au gisap, une plante d'hibiscus séchée, transformée en jus délicieux. Les étals regorgeaient également de poissons séchés, de magnifiques bijoux et d'art en bois. Les légumes et les fruits étaient d'une grande fraîcheur, mais la viande nous a semblé être dans des conditions de conservation précaires. Nous avons donc décidé de nous concentrer sur les protéines provenant des poissons et des œufs, à moins de trouver un vendeur de poulet pratiquant l'abattage sur place pour garantir la fraîcheur.
Une expérience culinaire inoubliable:
Après notre visite du marché, nous avons décidé de nous rendre au restaurant. Adèle a savouré un délicieux cordon bleu de poulet garni de poivrons, tandis que j'ai opté pour un shawarma, un incontournable de la cuisine maghrébine. Pour couronner le repas, le restaurateur nous a offert une spécialité locale surprenante : le thé mauritanien. La théière et les tasses étaient remplies de mousse, créant une expérience visuelle et gustative unique. Le restaurateur nous a expliqué qu'il s'agissait d'une tradition mauritanienne consistant à faire passer le thé de verre en verre pour obtenir une mousse épaisse. Le thé mauritanien se distingue par son goût moins sucré et l'effet mousseux qui apporte une touche spéciale à chaque gorgée.
Réparations indispensables:
En fin de journée, nous avons fait quelques courses pour nous réapprovisionner avant de faire un détour par le garage de la ville. En raison de la tempête de sable de la veille, nos deux vitres ne fonctionnaient plus correctement. Compte tenu des températures élevées de la région et de notre futur périple dans le désert, il était crucial de réparer ce problème avant de continuer notre voyage.
Conclusion:
Notre première journée en Mauritanie nous a offert une expérience enrichissante et des rencontres mémorables. La diversité culturelle, la cuisine savoureuse et l'artisanat local nous ont permis de nous plonger dans la vie de ce pays fascinant. Nous sommes impatients de vivre la suite de notre aventure mauritanienne et de partager avec vous nos prochaines découvertes. Restez connectés pour la suite de notre blog de voyage !
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