Un premier jour de repos !
- EN BACKPAPER
- 3 mai 2024
- 2 min de lecture
Aujourd'hui marque le début de notre saison 4 au Sénégal, et quelle entrée en matière !
Nous sommes logés dans un charmant établissement à Kelle, où la journée a commencé par un petit déjeuner gourmand. Au menu, de la confiture de Bissap et de mangue artisanale locale. Pour rappel le Bissap est une infusion de la fleur d'hibiscus sèche.
La matinée s'est poursuivie dans la piscine, l'occasion parfaite pour tester ma nouvelle caméra en conditions réelles.
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Puis, venu l'heure de manger, nous avons pris la route vers la plage où nous nous sommes baladés avant de nous installer sur la terrasse d'un restaurant.
Là, nous avons dégusté un jus de Bissap et sommes retournés dans l'univers sénégalais avec le fidèle poulet Yassa, accompagné de riz. Pour Adèle, ce fut un riz cantonais façon sénégalaise.
Après le repas, je me suis lancé comme défi de monter au sommet du rocher au bord de la plage.
En rentrant, nous avons discuté avec deux jeunes qui jouaient dans la mer et observé les chiens errants, les coquillages et les vaches à l'intérieur de la ville.
L'après-midi, nous avons profité de la piscine, où Adèle a joué avec une petite fille qui voulait se baigner, un moment très mignon.
Le soir, le gérant nous a proposé de goûter au Kombucha, une boisson artisanale à base d'infusion de thé et de Bissap, fermentée par des levures. C'était très original, bien que le goût ne soit pas très prononcé.
Je suis étonné que ce genre de boisson à base de Bissap n'existe pas en France, alors que la fleur d'hibiscus est bon marché ici et se conserve très bien. Pour le dîner, nous avons eu droit à un délicieux morceau de lotte sauce coco/curry accompagné de semoule.
En somme, ce fut une journée de repos qui nous a permis de récupérer du voyage d'hier.
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À bientôt !
Très jolies photos. Bisous